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Kreativ Kochen lernen / Kreativ kochen lernen
29,90 € *
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Broschierte Ausgabe des Ordners Kreativ Kochen lernen. Die Kapitel reichen von der Kochtheorie über die Kochpraxis bis zu einem interessanten Service- und Reinigungsteil. Am Anfang jedes Kapitels steht eine Einführung ins Thema und die Vermittlung von grundlegenden Kenntnissen. Es folgen exakte praktische Anleitungen, z. B. zur richtigen Anwendung von Gartechniken, für den vielfältigen Einsatz von Lebensmitteln, die Tischkultur und die Reinigung und Wäschepflege. Zahlreiche Tipps vereinfachen den Kochprozess. Traditionelle sowie moderne Rezepte (z. B. Bruschetta, Crostini, Rosotto, Cupcakes, Panna cotta, Tarte) werden einfach erklärt.

Anbieter: buecher.de
Stand: 09.10.2019
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Gesamtband / Kreativ kochen lernen
64,90 € *
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Der Ordner Kreativ Kochen lernen ist in zwölf sachlogische Register unterteilt. Die Kapitel reichen von der Kochtheorie über die Kochpraxis bis zu einem interessanten Service- und Reinigungsteil. Am Anfang jedes Kapitels steht eine Einführung ins Thema und die Vermittlung von grundlegenden Kenntnissen. Es folgen exakte praktische Anleitungen, z. B. zur richtigen Anwendung von Gartechniken, für den vielfältigen Einsatz von Lebensmitteln, die Tischkultur und die Reinigung und Wäschepflege. Zahlreiche Tipps vereinfachen den Kochprozess. Traditionelle sowie moderne Rezepte (z. B. Bruschetta, Crostini, Rosotto, Cupcakes, Panna cotta, Tarte) werden einfach erklärt. Der Gesamtband enthält zusätzlich die Module A ´´Kochen und backen mit Kids & Internationale Küche´´, B ´´Diätetik´´, C ´´Servicekunde und Gästebetreuung´´ und D ´´Reinigung, Wäschepflege und Wohnen´´.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Kreativ Kochen lernen Modul A
9,90 € *
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Zum Einheften in den Ordner Kreativ Kochen lernen oder zur separaten Verwendung. Schnippeln, wiegen, sieben, rühren, mischen, ... all das macht Kindern sehr viel Spaß. In vielen Familien, Schulen, Kindereinrichtungen kommt leider das gemeinsame Kochen und Backen viel zu kurz. Grund genug dies zu ändern. Das Kapitel ´´Kochen und Backen mit Kids´´ bietet eine Vielzahl schneller, einfacher und pfiffiger Rezeptideen, die zum gemeinschaftlichen Kochen und Genießen einladen. Zahlreiche kreative Fotos wecken den Appetit auf schmackhafte, kindgerechte und vor allem gesunde Ernährung. Im zweiten Modulteil befindet sich die ´´Internationale Küche´´, die mit den verschiedensten Kulturen, Lebensmitteln, Verarbeitungstechniken und Garverfahren vor allem bei jungen Menschen voll im Trend liegt. Lust an unbekannten Dingen, eintauchen in eine Welt von andersartigen Gewürzen und Aromen macht Spaß und erweitert den Horizont. Fünfzig interessante Rezepte ermöglichen den Einblick in die noch nicht so bekannte indische, nordafrikanische und mexikanische Küche, die durch ihre Vielfältigkeit und Andersartigkeit in den nächsten Jahren einen großen Einfluss auf die europäische Esskultur haben werden. Neu: Mit neuem Layout sowie Rezepten aus der syrischen Küche. Ist zusammen mit den anderen Modulen der Reihe auch als preisgünstiger Gesamtband (Europa-Nr. 66770) erhältlich.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
Zum Angebot
Kreativ Kochen lernen
29,90 € *
ggf. zzgl. Versand

Der Ordner kreativ kochen lernen ist in zwölf sachlogische Register unterteilt. Die Kapitel reichen von der Kochtheorie über die Kochpraxis bis zu einem interessanten Service- und Reinigungsteil. Am Anfang jedes Kapitels steht eine Einführung ins Thema und die Vermittlung von grundlegenden Kenntnissen. Es folgen exakte praktische Anleitungen, z. B. zur richtigen Anwendung von Gartechniken, für den vielfältigen Einsatz von Lebensmitteln, die Tischkultur und die Reinigung und Wäschepflege. Zahlreiche Tipps vereinfachen den Kochprozess. Traditionelle sowie moderne Rezepte (z. B. Bruschetta, Crostini, Rosotto, Cupcakes, Panna cotta, Tarte) werden einfach erklärt. Für die 8. Auflage wurden die Inhalte überarbeitet und aktualisiert. Der Ordner kann durch das Ergänzungsmodul A ´´Kochen und backen mit Kids & Internationale Küche´´, das Ergänzungsmodul B ´´Diätetik´´ und das Ergänzungsmodul C ´´Servicekunde und Gästebetreuung´´ individuell erweitert werden. Alle Module sind zusammen mit dem Ordner auch als günstiger Gesamtordner (Europa-Nr. 66770) erhältlich.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
Zum Angebot
Kreativ Kochen lernen Modul A
9,90 € *
ggf. zzgl. Versand

Zum Einheften in den Ordner Kreativ Kochen lernen oder zur separaten Verwendung. Neu: Mit neuem Layout sowie Rezepten aus der syrischen Küche. Schnippeln, wiegen, sieben, rühren, mischen, ... all das macht Kindern sehr viel Spaß. In vielen Familien, Schulen, Kindereinrichtungen kommt leider das gemeinsame Kochen und Backen viel zu kurz. Grund genug dies zu ändern. Das Kapitel ´´Kochen und Backen mit Kids´´ bietet eine Vielzahl schneller, einfacher und pfiffiger Rezeptideen, die zum gemeinschaftlichen Kochen und Genießen einladen. Zahlreiche kreative Fotos wecken den Appetit auf schmackhafte, kindgerechte und vor allem gesunde Ernährung. Im zweiten Modulteil befindet sich die ´´Internationale Küche´´, die mit den verschiedensten Kulturen, Lebensmitteln, Verarbeitungstechniken und Garverfahren vor allem bei jungen Menschen voll im Trend liegt. Lust an unbekannten Dingen, eintauchen in eine Welt von andersartigen Gewürzen und Aromen macht Spaß und erweitert den Horizont. Fünfzig interessante Rezepte ermöglichen den Einblick in die noch nicht so bekannte indische, nordafrikanische und mexikanische Küche, die durch ihre Vielfältigkeit und Andersartigkeit in den nächsten Jahren einen großen Einfluss auf die europäische Esskultur haben werden.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Kreativ Kochen lernen Modul B
11,80 € *
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Loseblattsammlung mit Registerkarte zum Einheften in den Ordner Kreativ Kochen lernen. Sie richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege. Der erste Teil dieses Moduls gibt Aufschluss über gesunde Ernährung, die Basiskostformen (z.B. Vollkost, leichte Kost und Reduktionskost), die Beurteilung des Körpergewichts (BMI) sowie die Berechnung des Energie- und Nährstoffgehalts von Speisen. Einen besonderen Stellenwert nimmt dabei die Ernährungsberatung ein. Im zweiten Teil werden ernährungsbezogene Krankheiten/Störungen anschaulich anhand von Patienten-Steckbriefen erläutert. Passende Ernährungstherapien werden detailliert mit Therapiezielen sowie Checklisten zur Lebensmittel- und Getränkeauswahl vorgestellt, um auf dieser Basis Tageskostpläne eigenständig zu erstellen. NEU: Die Neuauflage im neuen Layout wurde um wesentliche Inhalte ergänzt. Digital+: Digitales Zusatzmaterial steht kostenlos zum Download zur Verfügung. Ist zusammen mit den anderen Modulen der Reihe auch als preisgünstiger Gesamtband (Europa-Nr. 66770) erhältlich.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Kreativ kochen lernen Modul C
11,90 € *
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Das Modul C: Service & Gästebetreuung will mit seinen Inhalten einen entscheidenden Beitrag dazu leisten, die Servicewüste Dienstleistung zum Blühen zu bringen. Es richtet sich an Schülerinnen und Schüler der 2-jährigen Berufsfachschule Hauswirtschaft (Schwerpunkt: Gastronomie), an alle Ausbildungsgänge der Berufe der Hauswirtschaft, aber auch an Schülerinnen und Schüler der Grundstufenklassen der Gastronomie sowie an alle, die mehr über das Service und Gästebetreuung wissen wollen. Ihnen vermittelt es Kenntnisse u.a. zu folgenden Themen: Gästebetreuung Da Gäste immer penibler und anspruchsvoller werden, ist nur ein professioneller Gästeumgang von Erfolg gekrönt. Das Modul C gibt Aufschluss über Gästetypen, über die richtige Begrüßung und Verabschiedung von Gästen, über das erfolgreiche Führen eines gastorientierten Verkaufsgesprächs und nicht zuletzt über das korrekte Erscheinungsbild und Benehmen einer adretten Servicekraft. Ausstattung Tisch ist nicht gleich Tisch, Besteck nicht gleich Besteck! Material, Herstellung, Farbe, Größe, Eigenschaften einer Ausstattung und nicht zuletzt fachliches Know-how setzen einen Tisch perfekt und stilsicher in Szene. Getränke Schaumwein, Wein, Spirituosen, Bier, Wässer, Kaffee- und Teespezialitäten, Mixgetränke erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Doch wo kommen sie her? Wie werden sie hergestellt, wie zubereitet und serviert? Service Von welcher Seite werden Speisen präsentiert und Getränke eingeschenkt? Welche Servicearten und Servicemethoden gibt es und welche Regeln müssen bei einem perfekten Service beachtet werden? Die Serviceregeln sollten beherrscht werden, um durch fachliche Kompetenz bei den Gästen einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Frühstück Ein gutes Frühstück garantiert einen erfolgreichen Start in den Tag. Welche Frühstücksarten werden unterschieden? Welche Frühstücksangebote gibt es in anderen Ländern? Wie werden die einzelnen Kaffeespezialitäten fachgerecht hergestellt? Ist zusammen mit den anderen Modulen der Reihe auch als preisgünstiger Gesamtband (Europa-Nr. 66770) erhältlich.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Kreativ Kochen lernen als Buch von Rita Richter
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Kreativ Kochen lernen:8. Auflage Rita Richter

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 04.09.2019
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Kreativ Kochen lernen Modul A als Buch von Rita...
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Kreativ Kochen lernen Modul A:Kochen und Backen mit Kids & Internationale Küche Rita Richter

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.09.2019
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